Безуглеводная диета для похудения. Меню и таблица, польза и вред

Самые эффективные диеты для похудения/»сушки тела» построены на уменьшении количества углеводов, прежде всего простых, и смещении приоритета в соотношении белков, жиров и углеводов в сторону белков, полезных жиров и клетчатки.

Подробный обзор

Основные принципы и ее вариации

При следовании низкоуглеводной диете прежде всего следует определиться с калорийностью рациона питания для удержания веса, из расчета 32 ккал на каждый килограмм нормального веса для мужчин и 30 ккал для женщин, плюс 9 ккал на каждый килограмм избыточного веса. К этому следует добавить 500 ккал, если работа сопряжена с физическими усилиями, и 200 ккал при спортивных занятиях пару раз в неделю. При необходимости похудеть отнимите от полученного значения 500 ккал для мужчин и 400 ккал для женщин.

Рассчитайте количество белков из расчета 1,0 г на килограмм нормального веса при удержании и 1,2 г при похудении, и жиров из расчета 1,1 г/кг при удержании и 0,9 г/кг при похудении. Рассчитайте потребное количество углеводов по остаточному принципу, исходя из энергетической ценности белков и углеводов 4 ккал/г, жиров 9 ккал/г.

Худейте на рассчитанной калорийности, пока потеря веса не составит 2 кг (уходит в основном вода и содержание желудочно-кишечного тракта), затем подберите калорийность низкоуглеводной диеты таким образом, чтобы еженедельная потеря веса составляла в среднем 0,5 кг для мужчин и 0,4 кг для женщин.

Пример расчета: Женщина весом 70 кг, из которых 10 кг избыточных. Работа сидячая, фитнес отсутствует. Калорийность похудения равняется 30 х 60 + 9 х 10 – 400 = 1490 (ккал). Белков 1,2 х 60 = 72 (г), жиров 0,9 х 60 = 54 (г). Суммарная калорийность белков и жиров составляет 4 х 72 + 9 х 54 = 774 (ккал). На углеводы остается 1490 – 774 = 716 (ккал), что составляет 716/4 = 179 (г). Такая диета, ввиду незначительного содержания углеводов (менее 3 г/кг нормального веса), считается низкокалорийной. При желании снизить количество углеводов до 120 г, можно несколько увеличить количество жиров.

При лечении сахарного диабета низкоуглеводная диета обычно сочетается с лечением лекарственными препаратами. Наиболее оптимальную диету при диабете способен назначить только врач, с учетом результата тестов на аллергические реакции, способности организма к усвоению углеводов без фармакологической поддержки, степени усвоения продуктов, поскольку диабет не всегда сопровождается полной утратой секреции инсулина. Врач же и определит, какие продукты следует ограничить.

Как происходит снижение количества углеводов?

Существует расхожее мнение, что 50% от суточной нормы калорий должны составлять углеводы, дабы обеспечить организм энергией и увеличить продуктивность мозговой деятельности. Но, как мы знаем, большое количество углеводов может приводить к различного рода проблемам со здоровьем (ожирение, ускоренное старение и нейродегенеративным заболеваниям).

Поэтому, рекомендуется снижать количество углеводов до уровня, при котором сохраняются существующие мышечные волокна и при котором наш организм способен создавать новые (100-150 г).

Удивительно как это воспринимает наш организм. К примеру вы привыкли получать в день 250-300 г углеводов. Вы снижаете это количество до 150-200 г, и это уже становится своеобразной низкоуглеводной диетой. Даже в таком случае вы сможете, хоть и не так эффективно, сбрасывать лишний вес.

Чем компенсировать снижение углеводов?

Как происходит снижение количества углеводов?

Будь-то массонабор или похудение, всё начинается с подсчета калорий. Вы должны чётко представлять, сколько калорий в день вам нужно для достижения поставленных целей. Подробно о том, как посчитать свою суточную норму калорий я уже писал в этом посте.

Если в ходе снижения количества углеводов в рационе ваша суточная норма калорий существенно просела, вы можете без труда компенсировать это потреблением дополнительного количества белков и жиров.

Также, компенсировать недобор калорий можно путём перехода на продукты с низким гликемическим индексом.

Диета при СПКЯ для снижения веса

Диета для похудения должна составляться исходя из ежедневного расхода калорий, активности пациентки. Необходимо следить за балансом белков, жиров и углеводов, чтобы кожи, волосы и внутреннее состояние оставались в норме. Во всем необходима мера и разнообразие рациона залог успешного похудения, которое будет радовать женщину.

После похудения улучшаются такие процессы:

Диета при СПКЯ для снижения веса
  • половое влечение и либидо;
  • происходит восстановление менструального цикла, приход овуляции;
  • возможность забеременеть и успешно выносить ребенка;
  • улучшается внешний вид тела, кожи, могут исчезать акне и угревая сыпь.
Читайте также:  Вред сладкого для организма. Почему от сахара толстеют?

Для достижения наилучших результатов, пациентке должно быть комфортно, рацион не должен вызывать негатив и лишний стресс.

Третья группа (нельзя употреблять)

Хлебобулочные продукты

  • Хлеб,
  • булочки.

Кондитерские изделия

  • Любые кондитерские изделия на сахаре, фруктозе или сорбите.

Сахара

  • Столовый (содержащий сахарозу);
  • натуральный (фруктоза);
  • солодовый (мальтоза);
  • глюкоза (декстроза);
  • лактоза;
  • патока;
  • коричневый тростниковый;
  • мед.

Макароны

Крупы

  • Рис,
  • гречка,
  • овсянка.

Напитки

  • Сладкие соки и воды,
  • пиво,
  • шампанское,
  • сладкие вина.

Молочные продукты

  • Сладкие творожки и йогурты.

Консервы

Фрукты

  • Любые фрукты, кроме несладких яблок, лимона, грейпфрута и лайма.

Овощи

  • Картофель,
  • батат.

Хватит мучить себя!

  • Мы разработаем для вас персональную программу правильного питания.
  • С ней вы добьетесь идеального веса без голоданий и физических нагрузок.
  • Это единственный по-настоящему здоровый и естественный способ худеть.

Запишитесь на бесплатную консультацию, чтобы оценить эффект:

Отправляя форму, вы соглашаетесь с политикой защиты персональных данных

Пример низкоуглеводного меню на одну неделю

Это примерное меню диеты с низким содержанием углеводов, рассчитанное на одну неделю. Продукты из этого списка обеспечивают поступление в организм менее 50 граммов углеводов в день, но, как уже упоминалось выше, если вы здоровы и активны, то можете увеличить их количество.

Понедельник

  • Завтрак: омлет с различными овощами, обжаренными в сливочном масле или кокосовом масле.
  • Обед: йогурт из молока (от коровы, вскормленной травой) с черникой и горстка миндаля.
  • Ужин: бутерброды (не сдобный хлеб), подается с овощами и соусом сальса.

Вторник

Пример низкоуглеводного меню на одну неделю
  • Завтрак: бекон и яйца.
  • Обед: оставшиеся бутерброды и овощи с ужина.
  • Ужин: лосось со сливочным маслом и овощами.

Среда

  • Завтрак: яйца и овощи, жареные в масле или кокосовом масле.
  • Обед: салат из креветок с небольшим количеством оливкового масла.
  • Ужин: жареная курица с овощами.

Четверг

  • Завтрак: омлет с различными овощами, обжаренными в сливочном масле или кокосовом масле.
  • Обед: смузи из кокосового молока, ягод, миндаля и протеинового порошка.
  • Ужин: жареное мясо и овощи.

Пятница

  • Завтрак: яичница с беконом.
  • Обед: салат из курицы с небольшим количеством оливкового масла.
  • Ужин: свиные отбивные с овощами.
Пример низкоуглеводного меню на одну неделю

Суббота

  • Завтрак: омлет с различными овощами.
  • Обед: йогурт из молока (желательно от коровы, вскормленной травой) с ягодами, кокосовой стружкой и горстью грецких орехов.
  • Ужин: фрикадельки с овощами.

Воскресенье

  • Завтрак: яичница с беконом.
  • Обед: смузи из кокосового молока, небольшого количества жирных сливок, ягод и протеинового порошка со вкусом шоколада.
  • Ужин: куриные крылышки-гриль с небольшим количеством сырого шпината.

Включайте в свой рацион различные овощи. Если ваша цель – оставаться на 50 граммах углеводов в день, то вы можете есть неограниченное количество овощей и 1 фрукт на выбор в день. Опять же, если вы здоровы, если у вас нет лишнего веса, и вы ведете активный образ жизни, вы можете добавить несколько клубней картофеля, в том числе батат, а также некоторые зерновые, например, рис и овес.

Варианты низкоуглеводных «перекусов»

Нет объективных причин, чтобы есть больше, чем 3 раза в день. Но если вы голодны между приемами пищи, то можете использовать эти низкоуглеводные закуски, которые очень легко приготовить:

Пример низкоуглеводного меню на одну неделю
  • кусочек фрукта;
  • не обезжиренный йогурт;
  • сваренное вкрутую яйцо или два яйца;
  • морковь;
  • остатки вчерашнего ужина;
  • горсть орехов;
  • немного сыра и мяса.

Питание в ресторанах

В большинстве ресторанов довольно легко можно поменять ингредиенты в блюдах и сделать их более похожими на низкоуглеводные.

  • Заказывайте мясное или рыбное блюдо как основное.
  • Попросите жарить пищу на обычном масле.
  • Попросите положить дополнительные овощи вместо хлеба, картофеля или риса.

Низкоуглеводные продукты: список покупок

Отличной идеей будет делать покупки в больших магазинах, где выше вероятность найти все необходимые продукты. Лучше всего покупать органические продукты и продукты животноводства от животных/птиц, вскормленных травой, но только если вы можете позволить себе их. Даже если вы не покупаете органические продукты, ваша диета будет все равно в тысячу раз лучше, чем стандартный рацион: выбирайте наименее обработанные продукты, которые будут соответствовать вашим финансовым возможностям.

  • мясо (говядина, баранина, свинина, курятина, бекон);
  • рыба (жирная рыба, лучше лосось);
  • яйца (выбирайте обогащенные омега-3 жирными кислотами или яйца от куриц, выкормленных травой, если можете себе позволить);
  • сливочное масло;
  • кокосовое масло (выбирайте Extra Virgin);
  • сало;
  • оливковое масло;
  • сыр;
  • жирные сливки;
  • сметана;
  • йогурт (цельный, несладкий);
  • черника (можно купить замороженную);
  • орешки;
  • оливки;
  • свежие овощи: зелень, перец, лук и другие;
  • замороженные овощи: брокколи, морковь, различные смеси;
  • соус сальса;
  • приправы: морская соль, перец, чеснок, горчица и другие.
Пример низкоуглеводного меню на одну неделю

При первой возможности рекомендуется убрать из кладовки все нездоровые «соблазны»: чипсы, конфеты, мороженое, газированные напитки, соки, хлеб, крупы, ингредиенты для выпечки (пшеничная мука и сахар).

Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.

Низкоуглеводные продукты – основа многих популярных диет

Многие диеты, такие как Кремлевская, Аткинса или Южного пляжа, основываются на принципе снижения потребления углеводов. Некоторые низкоуглеводные диеты являются также низкокалорийными и вполне полезны для здоровья. Другие включают высококалорийные продукты с большим содержанием насыщенных жиров.

Читайте также:  На ужин белок – Лучшие рецепты белкового ужина

Суть низкоуглеводных диет – заставить тело войти в состояние кетоза, ускоряющее потерю веса. Кетоз начинается, когда запасы гликогена в организме истощаются.

В отсутствие гликогена телу приходится сжигать жировые запасы для получения энергии. В ходе этого процесса по сжиганию жиров выделяются кетоны.

Здоровая низкоуглеводная диета должна обеспечить организм продуктами из разных пищевых групп.

Низкоуглеводные продукты. Белки

К полезным белковым продуктам с малым содержанием углеводов относятся нежирное мясо и рыба.

Любые мясные производные, за исключением технологически обработанных, практически не содержат углеводов. Для диеты куриное мясо – идеальный выбор, потому что в нем мало и калорий, и углеводов.

Но самая диетическая часть курицы – грудка, с которой следует снять жирную шкуру, чтобы снизить калорийность.

Нежирные сорта рыбы, такие как треска, палтус, камбала и морской черт, содержат очень много белка и мало калорий. Жирная рыба, в том числе, скумбрия, сардины и сельдь, тоже относится к низкоуглеводным продуктам и очень полезна, но калорийность ее выше.

Низкоуглеводные продукты. Фрукты и овощи

В большинстве овощей углеводов мало. Самые полезные из них: листья салата, стручковая фасоль, спаржа, все виды капусты, особенно брокколи и белокочанная. Но некоторые овощи не относятся к низкоуглеводным. При подобных диетах следует держаться подальше от картофеля, гороха, пастернака и моркови.

Большинство фруктов полезны для организма, но содержат много углеводов. Высокий уровень фруктозы во фруктах заставляет вычеркнуть их из списка продуктов, разрешенных при низкоуглеводных диетах. В малине, ревене и чернике самый низкий уровень фруктозы, так что в некоторых случаях они разрешены.

Низкоуглеводные продукты на основе молока

Молоко и его производные относятся к продуктам с низким содержанием углеводов. Но высокий уровень жира не позволяет употреблять их в больших количествах при диете. Но вот разновидности низкой жирности или обезжиренные, в том числе йогурт и творог, разрешены.

Низкоуглеводные диеты, не ограничивающие калорийность продуктов, допускают сливки и сыры любого уровня жирности. Многие даже рекомендуют включать в ежедневный рацион большое количество молока из-за содержания в нем кальция.

Низкоуглеводные продукты. Орехи и семечки

В орехах и семечках есть клетчатка и здоровые мононенасыщенные жиры. Содержание углеводов в них может быть очень разным. Меньше всего углеводов в орехах пекана и макадамии и семечках подсолнуха.

А выше всего в кешью и фисташках. В зависимости от разрешенного количества углеводов в диете, миндаль и грецкий орех тоже можно себе позволить.

Но в любом случае, во время диеты орехи есть нужно маленькими порциями – не более 2 столовых ложек в сутки.

Что еще делать, кроме белой диеты?

Существует еще ряд рекомендаций, придерживаясь которых удастся максимально сохранить эффект от профессионального или домашнего отбеливания зубов:

  • по возможности не курить или минимизировать количество выкуриваемых сигарет в сутки, постепенно сводить присутствие табака на нет;
  • представительницам прекрасного пола стоит на пару недель после отбеливания зубов отказаться от яркой красной помады – можно пользоваться прозрачным гигиеническим блеском;
  • после курса осветления эмали гигиена ротовой полости должна быть щадящей. Основные рекомендации: использовать мягкую зубную щетку, а также зубную пасту без крупных абразивных частичек, но с высоким содержанием фтора в составе;
  • чтобы поддерживать эффект от отбеливания, стоит выполнять регулярную профессиональную чистку. Рекомендуем заранее на чистку после отбеливания, чтобы закрыть вопрос ухода за зубами и правильной профилактики.

При соблюдении указанных рекомендаций и белой диеты можно сохранить белый цвет зубов после отбеливающих процедур в течение двух лет!

Список низкоуглеводных диет

Список наиболее популярных низкоуглеводных диет следующий:

  • Базовая низкоуглеводная диета: по причине отсутствия точного определения этой диеты иногда простое ограничение количества углеводов в рационе до 150-200 г в день считается критерием низкоуглеводного питания;
  • Кетогенная диета: практически полное исключение углеводов, за счет увеличения доли жиров и белков, ключевой момент — достижение состояния кетоза, в котором организм переключается на первостепенное использование жиров, а не углеводов для энергии;
  • Диета Дюкана: основа рациона — белковые животные продукты (для любителей мяса);
  • Низкоуглеводная диета с жирами: похожа на кетогенную диету, но доля углеводов более высокая, что не позволяет достичь кетоза и связанных с ним преимуществ;
  • Диета Аткинса;
  • Палео-диета;
  • Средиземноморская диета;
  • Диета без углеводов: углеводистые продукты исключаются полностью; основа рациона — мясные продукты и жиры.

Не все из этих диет являются полезными для здоровья, а некоторые даже представляют серьёзный вред.

И помните: полное исключение углеводов и избыточное употребление мяса и других животных продуктов является нарушением базовых принципов здорового питания.

Рекомендуем: Самые лучшие натуральные жиросжигатели и продукты для похудения

Читайте также:  Диета при наличии оксалатных камней в почках и моче

Диета без углеводов что можно есть и что нужно есть

Диетологи выделяют продукты, которые необходимо исключить полностью и без оглядки. Конечно, это те самые «быстрые» углеводы.

Строго говоря, некоторые категории этих продуктов не стоит употреблять и вне диеты, в обычное время:

  • Сладкая газировка, соки и сокосодержащие напитки с высоким содержанием сахара.
  • Фаст-фуд, полуфабрикаты.
  • Сладкая выпечка, кондитерские изделия.
  • Хлебобулочные изделия.

На время диеты не стоит есть много фруктов и ягод, отдавая предпочтение овощам, бобовым и кашам из цельного зерна. Требуемое количество углеводов в день – около 100 граммов.

Остальная пища – белки:

  • Мясо и птица.
  • Рыба и морепродукты.
  • Молочные продукты.
  • Яйца.
  • Вода, чай или кофе без сахара.

Следует помнить о необходимости снижения количества жиров в рационе. При выборе мяса стоит отдавать предпочтение говядине, а не свинине, а из курятины стараться употреблять только грудку. Во время диеты нельзя есть жирные сорта рыбы (палтус, сом), а в яйцах можно употреблять только белок. Но и совсем исключать жиры тоже не стоит – это вредно для красоты кожи и волос. Специалисты советуют поддерживать оптимальный уровень жиров, выпивая одну-две ложки растительного масла.

Еще один важный нюанс низкоуглеводного питания – быстрая интоксикация организма

Чтобы процесс похудения не погубил здоровье, важно следить за количеством потребляемой воды. Сколько же нужно выпивать жидкости? При условии, что это не чай и не кофе, а чистая вода – не меньше 2 литров в день

Диета без углеводов: меню на неделю

При составлении примерного меню на неделю следует придерживаться следующих пропорций продуктов на каждый прием пищи:

Завтраки

  • Кролик или телятина, 150 граммов. Гарнир – зеленый горошек. Чай без сахара.
  • Нежирный творог, 150 граммов, кофе без сахара.
  • Белки 2 яиц, ряженка – 200 мл.

Обеды

  • Хек или треска – 200 граммов, грейпфрут или яблоко.
  • Говядина или кролик – 150 граммов, помидоры.
  • Куриная грудка отварная – 200 граммов, морковь.

Ужины

  • Навага или минтай – 150 граммов, салат из отварной свеклы с растительным маслом.
  • Творог с заправкой из нежирного йогурта – 150 граммов.
  • Омлет из 4 яиц, бобы или чечевица.

В перерывах между приемами пищи разрешено есть несладкие и нежирные закуски, для которых в меню можно включить грейпфрут, творог или ряженку.

Диета с ограничением углеводов: плюсы и минусы

  • Можно не ограничивать себя в употреблении вкусных блюд и продуктов (кроме тех, на которые наложен запрет).
  • Похудение путем включения в меню большего количества белковой пищи позволяет есть и не страдать от чувства голода.
  • Подобные диеты максимально соответствуют принципам здорового питания, контролируя баланс белков, жиров и углеводов в организме.

Однако подобные программы похудения не лишены и отрицательных факторов:

  • Специалисты признают сбалансированность полезных веществ недостаточной по причине отсутствия некоторых углеводосодержащих продуктов в меню.
  • При отсутствии контроля со стороны специалиста возможны нарушения водно-электролитного баланса и проблемы с эндокринной системой.
  • Диета без углеводов имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания

Применяя любую диету, следует помнить о принципе «не навреди». Основная задача программы для похудения – не только снизить вес, но и принести пользу организму. Похудение любой ценой никогда не подарит желаемый результат, а лишь окончательно испортит обмен веществ и работу внутренних органов. В результате чего ненавистные жиры не просто моментально вернутся, но и едва ли захотят покидать несчастное тело снова.

Именно поэтому перед тем, как садиться на диету, стоит проконсультироваться с опытным специалистом и проверить состояние своего здоровья. Диета с низким содержанием углеводов предполагает резкое увеличение белков в рационе, что увеличивает нагрузку на почки и кишечник. Она противопоказана людям с проблемами органов мочевыделительной и пищеварительной систем, а также тем, кто недавно перенес хирургическую операцию.

Стоит подумать и о дискомфорте, который приносит смена рациона – на первых порах диета может сопровождаться запорами. И последнее – никакие диеты не разрешается применять несовершеннолетним девушкам, а также беременным и кормящим мамам.

Важно помнить и о том, сколько должна продолжаться диета. Те, кому можно применять ее без ограничений, не должны злоупотреблять сроками – низкое содержание углеводов в рационе допустимо на период не более 4-5 недель

Болгарские перцы

Перец чили был указан выше, благодаря содержанию в нем капсаицина. Болгарский перец — более сладкий на вкус и содержит всего 2,5 г углеводов на 100 г. Это отличный ингредиент для салатов и сэндвичей. 

Перцы бывают зеленого, желтого, красного и оранжевого цветов, но меньше всего углеводов содержит зеленый продукт. Болгарские перцы являются хорошим источником клетчатки, поэтому добавление их в разные блюда может ускорить насыщение и увеличить объем еды.

Болгарские перцы

Попробуйте приготовить фаршированные перцы с фаршем и булгуром по нашему рецепту:

Рецепты

Фаршированные перцы с фаршем и булгуром | Блюдо для хорошего настроения

Иногда углеводы могут сослужить хорошую службу. Предлагаем вам вкусный и быстрый рецепт, который поможет обеспечить организм витаминами и повысить настроение.

2020-10-14 18:00:07 • Lauren Dawes