Меню на неделю для семьи из 2 человек

Не секрет, что здоровое питание – это залог здоровья и стройности. Различные диеты способствуют избавлению от лишнего веса. Однако любая диета – временная мера, которая предусматривает последующий переход на правильное сбалансированное питание. Иначе достигнутый результат закрепить невозможно. Если вы решили раз и навсегда избавиться от лишних килограммов и обрести уверенность в себе – начните питаться правильно.

Рацион правильного питания на неделю

Большинство людей когда-либо пробовали соблюдать диеты. Но эффект или отсутствовал вовсе, или был временным, потому что диета не предполагает пожизненное следование ее правилам. Из-за несбалансированного и нерегулярного питания появляются лишние килограммы, кожа становится дряблой и теряет здоровый оттенок, появляются внешние изъяны (прыщи) и внутренние болезни организма.

Правильное питание подразумевает:

  • сбалансированность рациона;
  • регулярность приемов пищи;
  • высокое качество потребляемых продуктов.

Из-за быстрого темпа жизни, загруженности на работе и учебе, обилия фастфуда и «вредной» еды на прилавках супермаркетов люди все дальше уходят от принципов правильного питания. Из-за плохо организованного питания страдают все системы организма, нарушается гормональный баланс, появляются болезни кишечного тракта, начинаются проблемы с зубами, волосами и кожей. Иногда, доходит до булимии и анорексии или, наоборот, крайней степени ожирения.

Чтобы не дать описанным расстройствам и болезням появиться, нужно понять принципы правильного питания, внедрить их в повседневную жизнь и не отступаться от них больше никогда. Первым шагом к этому можно считать разработку меню на неделю.

Важность правильного питания при диабете

При наличии диабета любого типа и стадии развития следить за питанием нужно каждый день. Правильно подобранная диета не только мешает болезни прогрессировать, но и помогает справиться с ней. Например, на ранних этапах достаточно скорректировать питание и придерживаться установленных правил. Тогда можно полностью вылечиться даже без лекарственных препаратов.

Диетотерапия предполагает составление сбалансированного рациона на основе оптимального количества основных питательных веществ (белки, углеводы, жиры) и общей калорийности.

При этом учитываются и специальные показатели, например, хлебная единица (ХЕ). Так называют меру, которая отражает общее количество углеводов в том или ином продукте питания. За единицу принята масса хлеба 20-25 г (в пересчете на чистые углеводы это 10-12 г, т.е. вполовину меньше).

Страдающий сахарным диабетом должен употреблять каждый день максимум 25 хлебных единиц, т.е. не более 250 г чистых углеводов. Допустимое значение часто меньше – все зависит от типа, стадии развития болезни, веса, возраста, общего состояния и наличия физических нагрузок.

Таким образом, для обеспечения правильного питания необходимо:

  1. Составить диету по рекомендациям врача.
  2. Разработать меню питания на неделю.
  3. Подобрать продукты по количеству исходя из калорийности, пищевой ценности и хлебных единиц.
  4. Строго следовать этим правилам на протяжении значительного периода времени.
  5. Включить регулярную физическую нагрузку, которая также будет способствовать снижению уровня глюкозы.

Что такое Fodmap?

FODMAP вещества – это понятие, которое объединяет короткоцепочечные углеводы, которые не перевариваются в пищеварительном тракте и не усваиваются организмом человека.

FODMAP (Фодмап) – это аббревиатура, обозначающая следующие ферментируемые углеводы:

  1. Олигосахариды: Пшеница, рожь, бобовые культуры, различные овощи, такие как лук и чеснок.
  2. Дисахариды: Молоко, сливочный сыр, йогурт. Лактоза является основным углеводом.
  3. Моносахариды: Различные фрукты, включая финики, инжир, манго, агава, а также мёд. Фруктоза является основным углеводом.
  4. Полиолы: Некоторые фрукты и овощи, такие как ежевика, личи, а также некоторые низкокалорийные сладости, такие как жевательные резинки без сахара.

Эти вещества способствуют повышению содержания жидкости в просвете пищеварительной трубки и повышенному газообразованию. В результате отмечается патологическое растяжение стенки кишечника, приводящее к большому спектру неприятных симптомов: нарушения стула по типу запоров или диареи, вздутие и болезненность в нижних отделах живота.

Что такое Fodmap?

FODMAP диета была разработана австралийскими учёными для улучшения состояния пациентов, страдающих синдромом раздражённого кишечника (имеются данные относительно эффективности также при болезни Крона).

Система питания с низким содержанием FODMAP предполагает исключение или максимальное уменьшение описанных веществ в рационе больных. В результате отмечается снижение симптоматики и улучшение качества жизни.

FODMAP – это группа ферментируемых углеводов, которые способствуют развитию большого спектра расстройств со стороны пищеварительного аппарата. Ограничение в рационе подобных веществ благоприятно сказывается на течении таких заболеваний, как болезнь Крона и синдром раздражённого кишечника.

Как составить меню на месяц

  • Отсутствие завтрака. Не завтракая утром, вы рискуете переесть вечером. Таким образом похудеть не получится.
  • Высококалорийный ужин. Если вы привыкли плотно ужинать, придётся менять привычки. Ужин должен быть лёгким. Например, 200 г запечённой куриной грудки, или тушёной трески.
  • Высококалорийные напитки. Если вы любите кофейные напитки (латте, капучино и т.д.), соки и сладкий чай – отказываться от них не обязательно, но ограничить потребление необходимо. Их суточный калораж должен составлять не более 500 калорий.
  • Алкоголь. Будьте осторожны с алкоголем, так как он высококалориен и возбуждает аппетит.
  • Отказ от потребления жиров. Жиры необходимы организму для нормального обмена веществ. Исключив их из рациона, вы рискуете спровоцировать сбой, например, гормональный. Принципиально важно получать жиры из натуральной пищи (из мяса, рыбы, молочных продуктов).
  • Соусы и приправы. Магазинные соусы, как правило, высококалорийны и содержат множество искусственных добавок, а приправы способны возбуждать аппетит. Поэтому не злоупотребляйте этими добавками. К тому же, и соусы, и приправы можно готовить самостоятельно.
  • Если вам нужно пополнить запасы провизии – идите в магазин сытыми. На голодный желудок вы рискуете соблазниться едой, которая противоречит принципам правильного питания.
Читайте также:  D-аспарагиновая кислота: повышает ли она тестостерон?

Не делайте ваш рацион скудным в стремлении как можно скорее избавиться от лишнего веса. Помните, что главный принцип правильного здорового питания – сбалансированность. Поэтому потребляйте не менее 1200 калорий в сутки.

Продукты

Составляя меню на месяц для похудения, помните: вы не должны голодать, но и переедать нельзя. То есть не стоит злоупотреблять даже безобидными яблоками — желудок имеет свойство растягиваться. Не забывайте о том, что из-за стола нужно вставать с ощущением лёгкости.

  • После пробуждения выпивайте 250 мл воды без газа.
  • После того, как вы выпили воды или другой жидкости есть можно не ранее, чем через 40 минут.
  • Пить жидкость можно не менее, чем через час после еды.
  • Ужинайте за 2 – 3 часа до сна.
  • Составляйте меню, согласно вашего режима дня (например, если вы работаете по ночам – это не значит, что вам придётся голодать), но строго придерживайтесь распорядка приёма пищи.
  • Ешьте дробно: 4 – 6 раз в день.
  • Перекусывайте свежими фруктами, овощами и орехами (грецкими или арахисом). Так вы не будете испытывать сильный голод и переедать во время основных приёмов пищи.
  • Пейте зелёный чай с лимоном. Он хорошо подавляет аппетит, ускоряет метаболизм и очищает организм.

В вашем рационе обязательно должны быть:

  • крупы;
  • мясо (курятина, индейка, говядина);
  • рыба;
  • грибы;
  • орехи (без соли и приправ);
  • сырые фрукты и овощи;
  • мёд, изюм, курага, чернослив;
  • натуральные молочные продукты;
  • яйца (если только у вас нет на них аллергии);
  • жидкие горячие блюда (супы, борщи);
  • зелень.

Правило № Готовим без масла

При современном темпе жизни у нас нет времени на старательный выбор продуктов и приготовление блюда «с нуля». И рука так и тянется взять с полки супермаркета сосиски или пакет пельменей. Это не страшно, утверждают диетологи, но советуют употреблять полуфабрикаты не чаще раза в неделю. А если такое желание возникает регулярно — самое время задуматься над оптимизацией процесса готовки.

По словам нутрициолога Полины Захаровой, полезность еды зависит не только от способа приготовления, но и от самого продукта: «Запекание идеально подходит для мяса, а вот запеченный картофель будет вреднее для фигуры, нежели его отварной собрат, поскольку его гликемический индекс выше», — приводит пример нутрициолог. Также не рекомендуется варить каши дольше положенного: «Это разрушает структуру круп, что приводит к повышению гликемического индекса блюда. По этой же причине лучше готовить макароны по‑итальянски, то есть оставлять их слегка недоваренными».

Что касается обжарки, она, по мнению нутрициолога Полины Захаровой, не так уж и полезна: «Обжарка увеличивает калорийность блюда, ведь продукты впитывают в себя масло. К тому же при жарке выделяются канцерогенные вещества. Есть разные способы безопасной обжарки: на «сухой» сковороде, пергаменте или с минимальным добавлением масла — выбирайте их».

Детали:

Нутрициолог Полина Захарова уверена: соблюдение простых правил помогает сделать пищу вкусной и здоровой: «Все знают, что супы нужно варить на втором бульоне («первую» воду, после того как суп закипел, сливают), но мало кто задумывается о причинах такой традиции. При таком способе приготовления мы избавляемся от экстрактивных веществ, раздражающих слизистую, при этом мясо будет проще усваиваться», — объясняет она.

Основные моменты диеты

Система Мухиной для похудения основана на потреблении белков (протеинов) и жиров, при этом углеводы частично или полностью исключаются. Если вы обратитесь в специальный центр, вам подберут индивидуальную схему похудения и, соответственно, программу питания. Зависеть это будет от исходного состояния организма: вес, рост, пол, возраст, количество физических нагрузок. Если какой-то определенный продукт из списка разрешенных вызывает повышение аппетита, лучше избегать его, чтобы не подвергать организм лишним мучениям.

Овощи и фрукты желательно употреблять в сыром виде (кроме лука), в случае термической обработки блюд лучше всего использовать пароварку (мультиварку). Выбирая фрукты, следует отдать предпочтение яблокам, грушам, хурме, абрикосам, ананасам, киви и цитрусовым. Старайтесь не смешивать за один прием пищи овощи и фрукты.

Овощи и фрукты лучше употреблять в сыром и вареном виде

Обязательным условием является ежедневное употребление жидкости в объеме 2 л. Лучше всего пить чистую негазированную воду, дополняя ее зеленым чаем, кофе, свежими морсами и соками.

Основные моменты диеты

Если вы настроены на хороший результат (а диета Мухиной обещает потерю до 10 кг за первый месяц), постарайтесь неукоснительно соответствовать требованиям режима питания. На время диеты придется забыть о пельменях, котлетах, сосисках, крабовых палочках, макаронах, пирожных и тортиках, кукурузе, плавленых сырках и жирной молочной продукции. Определенную сложность может составить отказ от перекусов и позднего приема пищи. Если перед сном очень хочется чего-нибудь пожевать, попробуйте притупить чувство голода нежирным йогуртом или кефиром, чаем.

При похудении под присмотром специалистом носить серьгу в ухе нужно будет до достижения требуемого результат. Кому-то будет достаточно придерживаться требований диеты один месяц, кому-то придется терпеть ограничения не менее полугода. При этом нужно будет каждый месяц приходить на осмотр, во время которого специалист может посоветовать внести корректировки в меню.

Но посещение центра и вставление специальной серьги не является обязательным моментом. Многие успешно худеют и самостоятельно. Диета Мухиной без серьги подойдет людям с хорошей силой воли, которые смогут сами подавлять чувство голода. Если избыточный вес довольно большой и имеются сложности с отказом от переедания, лучше все же установить украшение в ухо, что позволит снизить аппетит и облегчит общее состояние на фоне диеты.

Читайте также:  Как правильно принимать семена льна или льняную муку для похудения

Рецепты на каждый день

На заметку! Выбирая рецепты, нужно комбинировать различные виды обработки. Запеченные блюда, тушеные, отварные, приготовленные на пару или жареные не должны слишком часто повторяться.

Понедельник

Вторник

На заметку! Детям обязательно понравится рисовая каша с яркими ягодами, подойдут как свежие, так и замороженные.

Среда

На заметку! Приготовление блюда на 2-3 дня позволяет существенно сэкономить: не остаются половинки продуктов, можно планировать покупки большими количествами с хорошими скидками.

Четверг

Пятница

На заметку! Использовать можно и корневой сельдерей, но в процессе готовки его нужно не резать, а тереть на терке, чтобы получить нежную консистенцию блюда.

Суббота

Воскресенье

На заметку! По этому рецепту можно приготовить завтрак и в духовке, это хороший диетический вариант блюда.Разместил:Keks32[offline]Дата:

Диета доктора Мухиной Марият

Диета доктора Мухиной Марият является одной из самых эффективных программ по снижению веса. Суть диеты заключается в одновременном совмещении двух способов воздействия на организм: иглоукалывание и соблюдение режима питания. Игла является основным орудием данной диеты.

Суть диеты

Максимальный эффект диеты доктора Мухиной достигается, когда игла стимулирует определенные точки, отвечающие за подавление аппетита и жажды. эти точки находятся в области головы, а именно возле хрящиков, там где ушная раковина переходит в щёку. Сюда вставляется золотая игла и оказывает воздействие на организм таким образом, что у человека пропадает желание переедать, приходят в норму обменные процессы.

Используется игла в течение полугода, но допускается возможность применения в более короткие сроки – один месяц. Это зависит от того сколько у человека лишних килограммов и каковы его медицинские показатели. Будет ли применяться игла в дальнейшем должен решить врач. Диета Мухиной без серьги также может быть эффективной, если строго придерживаться установленных правил и ограничений по приему пищи.

Одним из основных требований диеты Мухиной является отказ от еды после восемнадцати часов.

Категорически запрещается совмещать процесс приема пищи с просмотром телевизионных программ, чтением, работой за компьютером, так как человек увлечен другим занятием и не замечает, сколько он съел и частенько перебарщивает с объемами порций.

В этом требования диеты Мухиной не оригинальны, почти каждая программа по снижению веса придерживается этих постулатов. Отзывы людей подтверждают, что соблюдение строгого режима питания проходит очень тяжело.

Список продуктов

Список продуктов, которые находятся под строжайшим запретом и категорически противопоказаны к употреблению в пищу:

  • Алкоголь;
  • Сладкая газировка и фруктовые соки;
  • Чипсы, сухарики, еда, продающаяся в заведениях фастфуда (картошка фри, гамбургеры, сосиски в тесте, пирожки, пицца и т.п.);
  • Торты, пирожные, шоколадные конфеты и другие кондитерские изделия;
  • Продукты, в которых содержится большой процент сахара. Орехи и засушенные фрукты, так как они содержат довольно много калорий;
  • Каши;
  • Блюда из картофеля, чеснок и лук в сыром виде, морковка и свекла отварные;
  • Сладкие и высококалорийные фрукты (виноград, бананы);
  • Колбасы, копченные мясо- и рыбопродукты, консервы, маринованные овощи;
  • Мучные изделия.

Продукты питания, которые обязательно должны находиться в рационе человека, сидящего на диете Мухиной:

  • Морепродукты, рыба и мясо птицы;
  • Любые фруктовые, овощные и ягодные смеси;
  • Бобовые, являющиеся основным поставщиком белка в организм;
  • Любые грибы;
  • Молочная продукция с невысоким содержанием жира или вообще обезжиренная;
  • Три яйца в неделю;
  • Любая жидкость, не содержащая сахар и химические добавки – не менее двух литров в сутки, если масса тела большая, то жидкости должно выпиваться еще больше.

Диета Мухиной должна длиться один месяц и более, но и не свыше полгода, затем следует сделать передышку в несколько недель, а затем если будет необходимость или желание продолжить программу похудения. Уже первый месяц покажет ощутимый результат – снижение веса от четырех и более килограмм.

Меню и распорядок дня

Режим питания по программе Мухиной предусматривает приём еды три раза в день в специально отведенные для этого часы, можно порцию съесть не сразу, а по частям, главное уложиться в график приема пищи. Если после шести вечера очень захочется есть, то можно позволить себе выпить стакан кефира с низким содержанием жира. Меню на неделю по системе питания Мухиной ежедневно меняется.

Первый день

  • Утренний прием пищи (до 10 часов): 200 грамм фруктовой смеси, 150 грамм творожка желательно обезжиренного, чай на травах или минералка.
  • Дневной прием пищи (с 12 часов до 14 часов): 200 грамм отварного белого мяса, 200 грамм салата из помидоров и огурцов; можно выпить небольшую чашечку кофе без сахара.
  • Вечером (с 17 часов до 18 часов): съешьте 200 грамм салата из фруктового ассорти или овощей.

Меню на второй день

  • Утром отварите 250 грамм овощей и 150 грамм белорыбицы, выпейте стакан чая или кофе.
  • В обед съешьте 100 грамм мяса без жировой прослойки с приправами, отварите одно яйцо, 200 грамм смеси нарезанных фруктов.
  • На ужин полагается 300 грамм салата из овощей с добавлением тертого зеленого яблока и заправленного петрушкой.

Меню на третий день

  • На завтрак отварите яйцо, съешьте 100 грамм нежирного сыра, чашку чая.
  • На обед положено 120 грамм мяса, 150 грамм тушенных баклажанов с бобовыми, около 200 грамм салата из капусты, заправленного зеленью.
Читайте также:  Что такое карбонат кальция, и где мы с ним можем встретиться

Диета Мухиной

Доктор Мириам Мухина – известный врач-диетолог, разработавший свою авторскую методику, сочетающую в себе диетическое питание и иглоукалывание. Диета Мухиной базируется на китайской традиционной медицине, а за основу Мириам взяла теорию о биологически активных точках на теле человека, через которые можно оказывать благотворное влияние на организм, в том числе, и сбросить лишний вес. Во всем мире такой способ называют методом «золотой иглы». Весь процесс похудения поделен на 2 главных этапа: придерживаться строгой диеты и стимулировать определенные точки (т.н. «точки голода») на своем теле, дабы подавить чувство аппетита.

В качестве стимуляторов биологически активных точек доктор рекомендует использовать специальные золотые серьги, которые воздействуют на точки жажды или голода, расположенные в ушной раковине. Серьги необходимо носить около 5-6 месяцев.

Диета Мухиной – продукты, примерное меню

В первую очередь, Мириам настоятельно советует исключить из рациона питания следующие продукты:

Диета Мухиной
  • Любые изделия из муки
  • Картофель, а также чипсы
  • Сахар, кондитерские сладости, включая шоколад
  • Крупы, орехи
  • Бананы, сухофрукты
  • Спиртные напитки, включая пиво
  • Копчености, консервы, соленые продукты
  • Колбасы, бекон, сосиски
  • Морковь в вареном виде и свекла

Более того, нужно перестать есть после , а также не употреблять пищу во время просмотра телевизора, т.к в это время крайне трудно контролировать ее количество.

Что касается разрешенных продуктов, то список их следующий:

  • Фрукты, ягоды и овощи
  • Рыба, нежирное мясо и курица
  • Яйца куриные, нежирные молочные продукты (йогурт, молоко, кефир), а также сыр
  • Бобовые
  • Заменитель сахара
  • Компоты

Примерное меню

На завтрак: чай/кофе с молоком, 50-60 г мяса с салатом из овощей с нежирной сметаной.

В обед: суп из маложирного мяса с овощами, 120-150 г рыбы и 180-200 г запеченных овощей.

Диета Мухиной

На ужин: любые овощи, ягоды и фрукты (всего 200 г).

Ирина, 29 лет. Совмещала диету Мухиной с плаванием и физическими упражнениями. Итог: за полгода скинула 18 кг.

Надежда, 32 года. Очень здорово мне помогла клиника Оригитея и данная диета! Один из лучших методов снижения веса.

Интересная диета Мухиной без серьги: меню на неделю

Завтракать стоит в период между и , пообедать лучше после (но до ), а ужин нужно завершить до

ВАРИАНТ № 1:

  1. Завтрак: 50 г нежирного мяса или рыбы с овощным салатом (заправлять его можно как растительным маслом, так и сметаной), а также кофе или чай с сахарозаменителем и нежирным молоком
  2. Обед: суп из овощей, отварная рыба (150 г), печеные овощи (200 г)
  3. Ужин: овощи или фрукты (смешивать их нельзя) — 200 г
  4. После : несладкий чай, питьевой йогурт или кефир

ВАРИАНТ № 2:

  • Завтрак: морепродукты (50 г), овощи (200 г), несладкий кофе или чай
  • Обед: отварная курица без кожи (150 г), овощной салат (200 г)
  • Ужин: овощи или фрукты (смешивать их нельзя) — 200 г
  • После : несладкий чай, питьевой йогурт или кефир

Перекусы устраивать нельзя. Если поужинать до не удалось, то придется ограничиться нежирным кисломолочным напитком или несладким чаем.

Мухина считает, что ожирение, как и любую болезнь, нужно лечить. Если пустить дело на самотек, то может развиться ряд сопутствующих заболеваний (гипертония, тахикардия, сахарный диабет, проблемы с суставами).

Для «облегчения участи» худеющим и избавления их от мучительного составления своего рациона питания таким образом, чтобы блюда соответствовали всем требованиям, составлено несколько вариантов меню диеты Мухиной, рассчитанных на неделю. Одним из наиболее популярных является следующее меню на 7 дней:

  1. Утром – 150 г свежих фруктов и столько же нежирного творога, чашка несладкого чая или кофе (можно с молоком). В обед – съесть 200 г курятины (отварной) и овощи. На ужин – овощей или фруктов 200 г;
  2. Утром – 2 отварных яйца и 150 г нежирного сыра, кофе. В обед – диетическое мясо 150 г, салат из фруктов. На ужин – свежий овощной салат, например из капусты, морковки и перца;
  3. Утром – 100 г горбуши и столько же свежих овощей. В обед – 2 отварных яйца, салат из тертого сыра, сельдерея и томатов. На ужин – 200 мл 1% кефира, киви и несладкий чай;
  4. Утром – одно отварное яйцо, 150 г творога, кофе. В обед – 150 г салата из руколы и томатов, 200 г запеченной курочки. На ужин – фруктовый салат 150-250 г, заправленный 250 г йогурта;
  5. Утром – 200 г. Свежих овощей, 100 г отварной курятины, кофе. В обед – салат из морковки и яблок 150 г, рыба, приготовленная паровым способом 200г. На ужин – 250 мл низкокалорийного йогурта и один апельсин;
  6. Утром – 150 г творога, яйцо, средняя груша. В обед – мясо кролика 200 г, свежие овощи. На ужин – овощное рагу с бобами 250 г (тушеное);
  7. Утром – яйца и яблоки по 2 шт, кофе. В обед – 200 г запеченной индейки и 100 г салата из огурцов. На ужин – стакан нежирного кефира и 200 г фруктов.

Данное меню немного напоминает диеты «5» и «7 лепестков», ведь, по сути, все они являются моно диетами. Отзывы людей уже испробовавших на себе систему похудения доктора Мухиной говорят о том, что она действительно работает, хотя сложно однозначно сказать, что дает больший эффект – сама серьга или жесткие ограничения питания.