Всё о смузи. Как похудеть? Рецепты и меню на 3 и 7 дней (фото)

Отказ от сладостей — это одно из самых тяжелых испытаний, с которым приходится сталкиваться всем худеющим. К счастью, существует немало вкусных коктейлей, способных и удовлетворить потребность в сладком, и не навредить фигуре.

Сливово-апельсиновый смузи для похудения

Напоминаем, что слива имеет выраженный слабительный эффект. Поэтому будьте осторожнее и следите за своим здоровьем во время диеты на смузи.

Полезные свойства предлагаемого рецепта тоже не подлежат сомнению. Благодаря сливе происходит комплексное очищение от шлаков, улучшается пищеварение. Витамин C, содержащийся в апельсине, ускоряет метаболизм и способствует похудению.

Для приготовления потребуется:

  • 2 сливы;
  • 2 столовые ложки приготовленной овсянки;
  • половина апельсина;
  • 1 средняя спелая груша.

Предварительно подготовить ингредиенты. У сливы удалить косточки, мякоть порезать на крупные куски. Из половины апельсина выдавить сок. Из груши удалить сердцевину, порезать на кусочки. Все ингредиенты, включая готовую овсянку, взбить блендером до однородной массы.

Особенности похудения на смузи ^

Смузи — это ягодная, фруктовая или овощная смесь, пропущенная через блендер до состояния однородной массы. Смузи как диетическая методика способствует похудению за счет употребления низкокалорийной пищи, пропущенной через блендер:

  • Фрукты, в т.ч. цитрусовые и экзотические,
  • Ягоды (свежие, замороженные),
  • Овощи, молочные продукты,
  • Зелень,
  • Горох,
  • Орехи измельченные (для посыпки) — грецкие, миндальные или кедровые,
  • Натуральные соки,
  • Имбирь, кунжут, семя льна,
  • Семечки тыквы и подсолнуха.

Запрещенные продукты

Стоит отметить, что готовые блюда не подвергаются тепловой обработке, что позволяет им сохранять витамины и питательные вещества. К тому же из рациона питания вычеркиваются:

  •  Копчености;
  •  Шоколад, выпечка, сдобы и прочие сладкие кулинарные изделия;
  •  Алкоголь, газированные напитки и кофе;
  •  Соления и маринады;
  •  Сухофрукты;
  •  Молочные и кисломолочные продукты, превышающие 1,5 % жирности.

К плюсам смузи диеты относятся:

  •  Снижение веса до 6 кг без ощущения голода, ограничений и нанесения ущерба здоровью;
  •  Укрепление иммунитета;
  •  Легкая переносимость разрешенных компонентов в блюдах;
  •  Улучшение и стабилизация работы желудка и кишечника;
  •  Избавление от проблем выпадения волос и высыпаний на коже.

Однако кроме плюсов, диетическая методика похудения на смузи имеет и несколько противопоказаний:

  •  Ведение активного образа повседневной жизни;
  •  Некоторые заболевания печени и почек;
  •  Наличие пищевых расстройств на фоне эмоционального всплеска;
  •  Беременность и грудное вскармливание.

Правила питания

При диетическом питании стоит придерживаться главных правил:

  • Один смузи в объеме должен не превышать 250 гр. или одного высокого стакана для коктейлей.
  • Напитки употребляются пять раз в день.
  • Твердые фрукты, овощи и корнеплоды, такие как яблоки, морковь, свекла, груши, корень сельдерея и прочее  необходимо пропускать через мелкую терку;
  • Зелень мелко шинковать;
  • Киви, мандарины, апельсины, хурму очищать от кожуры;
  • Все составляющие смузи ингредиенты должны обязательно смешиваться при помощи блендера.

К тому же, стоит помнить о том, что неправильное комбинировании продуктов для приготовления коктейлей может не дать положительного эффекта.

  • Прежде чем приступить к похудению, необходимо в течение 5 дней подготовить свой организм, постепенно исключив из рациона сладкие, мучные, жареные и соленые блюда.
  • В последние пару дней подготовки стоит перейти на уменьшенные порции каш, супов и молочных продуктов.
Читайте также:  Диета при ожирении, как худеть правильно

Польза детокс-смузи

Сторонники концепции детокса утверждают, что человеческий организм подвергается постоянной атаке токсинов. Неправильное питание, недостаток сна, нехватка физической активности, — способствуют выработке этих веществ и ухудшению работы организма.

В интернете можно найти много рецептов, но не все напитки будут обладать детокс-эффектом. Основа детокс-смузи — свежие, необработанные зелень, овощи и фрукты.

Полезные свойства смузи:

  1. Фруктово-овощныей шейки улучшают общее состояние организма и заряжают энергией.
  2. Детокс-напитки являются одним из лучших способов поддержания здорового кислотно-щелочного баланса.
  3. Зеленые листовые овощи и зелень растений содержат хлорофилл — вещество, которое повышает уровень гемоглобина в крови. Хлорофилл улучшает микрофлору и обладает антираковым действием. Чем темнее зеленый оттенок напитка, тем выше в нем содержание хлорофилла.
  4. За счет высокого содержания растительной клетчатки смузи полезны для пищеварения и помогают вывести вредные вещества.
  5. В детокс смузи входят низкокалорийные ингредиенты, поэтому их можно включать в рацион во время диет.

Смузи можно заменить завтрак или перекусы. Ими также можно заменить приемы пищи во время разгрузочных дней.

Правильно — не пить смузи, а есть маленькой ложкой. Употреблять их можно на завтрак, вместо ужина или полдника, в перерывах между приемами пищи.

Как сделать полезный смузи

Белки и жиры

Смузи, как и любой полноценный прием пищи, должен состоять из белков, жиров и углеводов. В основе любого смузи фрукты или ягоды, то есть углеводы. Для того чтобы получить сытость на долгое время, к ним нужно добавить источники белка и жиров.

Дополнить пользу смузи можно протеином особенно этот вариант подойдет тем, кто придерживается растительного питания. Протеиновый порошок полноценно заменят конопляные семена, одновременно богатые белком и жирами. Подойдут также любые ореховые пасты, семена кунжута, подсолнечные, льняные, тыквенные и чиа.

Источником жиров также может быть чайная ложка растительного масла или половинка спелого авокадо (которая к тому же дает более кремовую текстуру). Банан в этом случае не заменит авокадо в нем нет жиров.

Не забывайте о сочетании продуктов

Сочетание продуктов — основа правильного питания, о которой мы часто забываем. Мы не советуем использовать в смузи сладкие фрукты (банан, финики, хурму и сухофрукты). Во-первых, они довольно калорийны. Во-вторых, фрукты с высоким содержанием сахара плохо сочетаются с остальными группами продуктов.

Как сделать полезный смузи

Если кислые и полукислые фрукты (ягоды, персики, яблоки и цитрусовые) дружат с семенами и маслами, то сладкие только поставят в тупик пищеварительную систему. Именно поэтому банан не лучший вариант для смузи.

Добавьте зелени

О пользе для организма зелени не нужно и напоминать: она богата клетчаткой, кальцием, витаминами группы В, С и А, а еще не содержит сахара, что важно в случае со смузи. Зелень не повлияет на вкус смузи (если только вы не добавляете сельдерей), увеличит пользу и снизит количество сахара. Зеленый смузи хорошая альтернатива приторным боулам.

Смузи должен быть веганским

И вовсе не потому, что веганы правят миром здорового питания. Дело в том, что фрукты не сочетаются с другими категориями продуктов, и добавлять к ним молоко или творог не лучший выбор для пищеварительной системы. Единственное исключение легкий греческий йогурт без добавок, который дополнит пользу смузи необходимыми белками и жирами.

Советы по приготовлению смузи для похудения

  • Чтобы коктейль получился более густым, используйте больше фруктов (зимой подойдет также замороженный вариант).
  • Если смешать кислые и сладкие сорта фруктов, вы получите более насыщенный и богатый вкус.
  • Основой коктейля может послужить маложирный кефир или натуральный йогурт, для сладости можно добавить немного натурального меда.
  • Для коктейля можно использовать абсолютно любые соки, все зависит от вашего вкуса, сезона и предпочтений.
  • В готовый коктейль можно сверху добавить горсточку любимых орешков.
  • Не используйте для приготовления коктейля высококалорийные добавки вроде щербета, сливок, мороженного.

Как готовить полезный смузи в блендере для эффективного похудения

Перед тем как вы перейдете к практической части и начнете готовить, нужно усвоить правила правильного приготовления и приема этого блюда.

Правило 1 – полезные ингредиенты

Успешное похудение возможно только при использовании продуктов, которые помогают регулировать вес.

Обратите внимание на:

  • Фрукты: яблоки, сливы, персики, лайм, ананас, грейпфрут;
  • Овощи: капуста, помидоры, сельдерей, морковь, болгарский перец;
  • Ягоды: смородина, клюква, малина, черника;
  • Зелень: петрушка, мята, кинза, шпинат, базилик;
  • Пряности: имбирь, корица, куркума;
  • Обезжиренные кисломолочные продукты: кефир, йогурт без сахара;
  • Ростки проросшей пшеницы, семена льна, кунжут;
  • Отруби;
  • Овсяные хлопья;
  • Зеленый чай и натуральные соки.

Правило 2 – запрет на сладости

Сахар и смузи – несовместимые вещи для желающих похудеть. Сладкий напиток только усилит голод, а это, в свою очередь, будет дополнительной угрозой для вашей фигуры. Сладкоежкам рекомендуется заменять сахар медом и то, не больше 1 чайной ложечки.

Правило 3 – правильное питание

Смузи – это полноценное блюдо. Совмещать его с завтраком, обедом или ужином не нужно!

Приготовленную смесь не пьют как воду, ее нужно жевать. В этом блюде есть растительные волокна, нуждающиеся в тщательном пережевывании.

Смузи с кале и яблоком (ккал)

Состав:

  • 2 больших горсти капусты кале
  • 1 большое яблоко
  • 1 ст.л. семян чиа
  • 2 ч.л. семян льна
  • 1-2 ст.л. кленового сиропа
  • сок 1/2 лимона
  • 3/4 ст. орехового молока
  • 5 кубиков льда (по желанию)
  • 1 ст.л. миндального масла (по желанию)
Смузи с кале и яблоком (ккал)

Способ приготовления: поместить все ингредиенты в блендер, по желанию добавить стивию и взбить. Готовый смузи украсить орешками.

Все зеленые смузи можно пить на ночь, заменяя традиционный ужин. Не забываем о регулярных занятиях, активном образе жизни, больше гуляйте. Благодаря этим нехитрым коктейлям стройность достигается в короткие сроки.

Советы по приготовлению смузи для похудения?

  1. Более плотным смузи получится, если будет состоять 4-6 ингредиентов (зимой смело используйте замороженные ягоды).
  2. Смешивайте сладкие сорта фруктов с кислыми, тогда вкус будет ярким и не приторным.
  3. В овощной смузи можно добавить лимон, чтобы коктейль не казался травяным на вкус.
  4. Основу напитка должен составлять нежирный кефир или натуральный йогурт.
  5. Для сладости можно добавить натуральный мед. Но, не увлекайтесь, одной чайной ложки без горки вполне достаточно.
  6. Присыпьте сверху любимыми орехами. Масла, содержащиеся в них, необходимы для кожи.
  7. Не добавляйте высококалорийные продукты, такие как сливки, сахарный сироп, сахар, мороженое. Обойдитесь без сахарозаменителей.
Советы по приготовлению смузи для похудения?

Примерное меню на неделю

Понедельник

Завтрак: овсянка (распаренная), коктейль из апельсина и ананаса

Ланч: сельдереевый суп, ягодный кисель

Обед: рыбный бульон с маленьким кусочком рыбы, холодный чай

Полдник: фруктово-овощной напиток, приготовленный из красного яблока, свеклы, укропа, шпината и моркови; отвар из овса

Ужин: овощной салат-пюре, заправленный оливковым маслом; яблочный сок

Вторник

Завтрак: рисовая каша с кусочками свежих бананов, апельсиновый сок

Ланч: томатный суп, апельсиновое желе, чай на травах

Обед: грибной суп-пюре, сок из свежих огурцов

Полдник: любые низкокалорийные фрукты, горсть грецких орехов, молочный коктейль

Читайте также:  Диета Бородиной Ксении: меню программы Худеем за неделю

Ужин: творог, овсяный пудинг со свежими ягодами, фруктовый коктейль из винограда, ананаса, зелёного яблока и киви

Среда

Завтрак: распаренная овсянка; салат из тыквы и груш, заправленный йогуртом (нежирным); сок из свежей (или замороженной) клюквы

Второй завтрак: зелень, молочно-фруктовый коктейль

Обед: куриный бульон с маленьким кусочком отварной курицы, мюсли с ягодами, кисель

Полдник: немного овощей, листья салата, морковный сок

Ужин: салат-пюре из яблок, сельдерея и листьев молодого салата, заправленный оливковым маслом; черничный творог; ананасовый сок

Четверг

Завтрак: 1 киви, 100 гр. любой каши-пюре, холодный персиковый чай

Второй завтрак: фруктовое пюре из абрикоса, киви и яблока; ананасовый сок

Обед: рисовый пудинг с кусочком куриной грудки, травяной чай

Полдник: творог с кусочками свежих фруктов, яблочный сок

Ужин: грибной суп-пюре, бульон из говядины, травяной чай

Пятница

Завтрак: овсянка с кусочками персика, банана и абрикоса; клубничный йогурт; виноградный сок

Второй завтрак: луковый суп, 2-3 свежих овоща, огуречный сок

Обед: пюре из любых овощей (пару минут их необходимо протушить, а затем взбить блендером), кусочек отварной индейки, травяной чай

Полдник: фрукты, молочный коктейль

Ужин: рисовый пудинг со свежими овощами, зелень, ананасовый сок

Суббота

Завтрак: рис с морковью, овсянка с кусочками фруктов, чай на травах

Второй завтрак: сельдереевый суп, рисовый отвар

Обед: фасолевый суп на курином бульоне (отвариваем курицу, затем вынимаем её из кастрюли и варим в бульоне фасоль), клубничный смузи-микс

Полдник: молочно-ягодный коктейль, фрукты

Ужин: пюре из протушенных овощей, апельсиновый сок

Воскресенье

Завтрак: овсянка с творогом, зелёное яблоко, травяной чай

Второй завтрак: кунжут, молочно-клубничный коктейль

Обед: 100 гр. любой каши-пюре, бульон из говядины (можно съесть и кусочек мяса), фруктовый холодный чай

Полдник: грибной суп-пюре, огуречный сок

Ужин: пюре из яблок, сельдерея и листьев салата (заправляем оливковым маслом), коктейль из лайма и апельсинов (можно добавить грецких орехов).

Правила приготовления

  • Чтобы коктейль получился более густым, используйте больше фруктов (зимой подойдет также замороженный вариант).
  • Если смешать кислые и сладкие сорта фруктов, вы получите более насыщенный и богатый вкус.
  • Основой коктейля может послужить маложирный кефир или натуральный йогурт, для сладости можно добавить немного натурального меда.
  • Для коктейля можно использовать абсолютно любые соки, все зависит от вашего вкуса, сезона и предпочтений.
  • В готовый коктейль можно сверху добавить горсточку любимых орешков.
  • Не используйте для приготовления коктейля высококалорийные добавки вроде щербета, сливок, мороженного.

Полезными можно считать все коктейли такого типа, которые не содержат рафинированный сахар (полученный не из фруктов), они лишены жирных компонентов и обладают минимальным количеством крахмалистых составляющих. Учтите, если вы нацелены похудеть, потребуется научиться правильно выбирать рецепт полезного перекуса, учитывая особенности некоторых продуктов и их сочетаний:

  • Жиросжигающие смузи должны включать в себя пряные травы и специи, усиливающие метаболизм: корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, а очень сладкие сорта фруктов и ягод из их состава исключаются. Исключаются бананы, виноград, персики, хурма, манго.
  • Если вы добавляете молочные продукты (йогурт, молоко, кефир, ряженку), выбирайте нежирные, а молоко при непереносимости коровьего можно взять кокосовое, соевое.
  • Усилить питательность коктейля без вреда для фигуры можно, используя овсяные хлопья грубого помола, пророщенные пшеницу и овес, семечки, орехи, но в маленьком количестве (25-30 г на порцию).
  • Старайтесь не использовать сухофрукты за исключением чернослива – изюм и курага в больших количествах ежедневно похудению не помогут.
  • Если жидкий компонент представлен соком, он обязательно должен быть домашнего приготовления (фрэш), а не пакетированный.